Sodyum Bikarbonat, yaygın adıyla "karbonat" veya "yemek sodası" olarak bilinen, beyaz kristal yapıda ve suda kolayca çözünen alkali bir bileşiktir. Doğada çözünmüş halde mineral kaynaklarında bulunan bu madde, çok hafif bazik karakteri ve ısıya maruz kaldığında karbondioksit açığa çıkarma yeteneğiyle öne çıkar. Hem gıda güvenliği açısından uygunluğu hem de çevre dostu yapısı sayesinde, uygulandığı formüllerde pH dengesini hassas bir şekilde sağlayan, koku gideren ve temizleyici özellikleri destekleyen çok yönlü bir bileşendir.
Gıda ve Fırıncılık: Hamur işlerinde ana kabartıcı ajan olarak; ısı veya asitli bir madde ile etkileşime girerek ürünlerin ideal gözenekli yapıya kavuşmasını sağlar.
Kişisel Bakım ve Kozmetik: Diş macunlarında aşındırıcı ve beyazlatıcı olarak, deodorantlarda koku giderici, banyo toplarında ise efervesan (köpürme) etkisi yaratmak için.
Su Şartlandırma: Havuz sularının ve endüstriyel su sistemlerinin alkalinitesini artırarak pH seviyesini güvenli aralıkta tutmak amacıyla.
Hayvancılık: Sığır ve kanatlı yemlerinde sindirimi destekleyen ve asidozu önleyen bir tamponlayıcı rasyon katkısı olarak.
Endüstriyel Temizlik: Yüzeylere zarar vermeyen aşındırıcı gücü sayesinde hassas temizlik süreçlerinde, yangın söndürme tozlarında ve deri tabaklama işlemlerinde pH düzenleyici olarak.
